大家知道开水为什么不能反复烧开呢？其实水是可以烧第二遍，但不建议过夜的开水烧第二遍。一般来说，不建议开水反复的烧开，但烧开两次的水，完全达不到致命的浓度，不会产生有害物质，是可以正常饮用的。
但是长期饮用容易形成肾结石。另外水中还含有少量铜、镁、铅等重金属离子，反复烧开水中，这些重金属离子析出沉积，会增加肾脏负荷，影响肾功能，影响少年儿童的生长发育。还会加重慢性肾脏病患者的肾损害，所以患有糖尿病、高血压等会损伤肾脏疾病患者，也尽量不要喝反复烧开的水。
不过过夜的开水最好不要烧第二遍喝了，因为过夜的开水中不但会有一定浓度的亚硝酸盐，而且可能被细菌感染，喝了过夜的开水容易对身体造成伤害，因此过夜的开水最好倒掉，重新烧一壶开水，这样对身体才能更好。大家一定要健康的饮水！
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